Kulinarische Ethnologie: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernähru PDF

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Kulinarische Ethnologie: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernähru PDF

Book Detail

Buchtitel : Kulinarische Ethnologie: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernähru

Erscheinungsdatum : 2018-01-30

Übersetzer : Timotei Deniece

Anzahl der Seiten : 275 Pages

Dateigröße : 86.31 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Uigurisch

Herausgeber : Haylee & Natasha

ISBN-10 : 8726673656-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Ashi Cavell

Digitale ISBN : 837-3123674679-EDN

Pictures : Diamond Mallory

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Ernährungssoziologie – Wikipedia ~ Auch die Ethnologie wie etwa Audrey Richards hat hier einschlägige Beiträge erarbeitet wobei es mehrfache Überschneidungen zur Ernährungssoziologie gibt wie das deutschsprachige Einführungswerk Kulinarische Ethnologie – Beiträge zur Wissenschaft von eigenen fremden und globalisierten Ernährungskulturen belegt in dem Ethnologen

Ethnologie – Wikipedia ~ Dabei wurde häufig angenommen dass das Fremde wie das Eigene und die Grenze dazwischen als gegeben und als selbstverständlich vorliegen Heute wird in Anlehnung an Fredrik Barths Ethnizitätstheorie zunehmend auch auf den Grenzziehungsprozess zwischen dem Eigenen und dem Fremden hingewiesen

Fremde – Wikipedia ~ In erster Linie versucht die Ethnologie das Fremde in Begriffe des Eigenen zu übersetzen d h zu nostrifizieren Damit riskiert man aber das „Rätsel des Fremden“ auszuschließen Aus solcher Sichtweise aus der fremden Lebensform heraus kann manches zu sehen sein das aus der eigenen Warte eventuell gar nicht zugänglich ist

Wissenschaft – Wikipedia ~ Wissenschaft soll demnach immer eine kritische Haltung gegenüber eigenen wie fremden Ergebnissen einnehmen falsche Annahmen sind immer einer Kritik zugänglich Ebenfalls bezweifelt wurde von ihm dass Wissenschaft begründet und gesichert sei was von Kritikern wie David Stove bereits als eine Spielart des Irrationalismus betrachtet wird

Rassentheorie – Wikipedia ~ Als neue Quelle für Kenntnisse fremder „Rassen“ kamen im 19 Jahrhundert Berichte von Forschungsreisen hinzu an denen Zoologen Anthropologen und Völkerkundler teilnahmen Unter den Naturwissenschaftlern und Naturphilosophen jenes Jahrhunderts die sich mit der Materie befassten waren neben Blumenbach Georges Cuvier James Cowles Prichard und Louis Agassiz bedeutend

Ethnologe – Wikipedia ~ Ethnologen auch Sozial und Kulturanthropologen oder Völkerkundler betreiben systematische Sozialund Kulturwissenschaft über die Vielfalt menschlicher Lebensweisen aus einer sowohl gegenwartsbezogenen als auch historisch verankerten Perspektive Neben dem ursprünglichen Fokus von Ethnologen auf ethnische Gruppen und indigene Völker steht heute im Mittelpunkt ihrer Feldforschungen die

Revitalisierung Ethnologie – Wikipedia ~ Revitalisierung ist ein Sammelbegriff aus der Ethnologie für die Wiederbelebung bestimmter Traditionen undoder Wertvorstellungen in Gesellschaften die negative Erfahrungen mit der Modernisierung gemacht haben – sprich mit der zunehmenden kulturellen Angleichung bis hin zur Assimilation in die dominante moderne Weltgesellschaft Solche Entwicklungen können durch kolonialen Druck

Religionsethnologie – Wikipedia ~ Religionsethnologie lateinisch religio „gewissenhafte Berücksichtigung“ altgriechisch ethnos „Volk“ und logie ist ein Fachgebiet der Ethnologie Völkerkunde und untersucht die traditionellen Religionen von ethnischen Gruppen und indigenen Völker weltweit in Abgrenzung zur Religionssoziologie vor allem bei ehemals schriftlosen Kulturen

Sozialanthropologie – Wikipedia ~ Die Ethnologie Kultur und Sozialanthropologie hat sich mittlerweile von der physischen Anthropologie gelöst und stellt ein eigenes sozialwissenschaftliches Fachgebiet dar Sie beschäftigt sich mit der wissenschaftlichen Analyse des Menschen als soziales Wesen in einer Gesellschaft oder Gruppe

Ethnographie – Wikipedia ~ Müller steht damit am Anfang einer neuen Tradition der Ethnographie Er sah diese Wissenschaft als eine eigene Disziplin neben seinen beiden Hauptfächern Geschichte und Geographie an Das Wort ethnographia selbst scheint eine Wortschöpfung 1767 von Johann Friedrich Schöpperlin 1732–1772 zu sein

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